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Tábua de carnes para partilhar no MENOSUM, em Massamá
As nossas carnes

Carnes e Cortes Especiais em Sintra

Cortes e carnes selecionados entre alguns dos melhores pastos europeus e americanos, trazidos até Sintra e servidos com uma variedade de acompanhamentos à sua escolha.

Cortes com nome

Carne selecionada, confecionada no ponto certo.

Vazia, entrecôte, fraldinha, picanha, Cowboy e outros cortes são tratados com respeito e preparados para partilhar entre amigos e família. À mesa, queremos que seja mesmo daqueles momentos de comer e chorar por mais.

Corte de carne confecionada em tábua no MENOSUM, Massamá
Picanha Black Angus confecionada e fatiada no MENOSUM, Massamá
Da seleção à mesa

Escolhemos com critério.

  • Cada peça é escolhida pelo equilíbrio entre textura, sabor e adequação ao corte.
  • A qualidade é avaliada antes da confeção e confirmada em cada serviço.
O nosso ADN

Feito para partilhar

Espetos, tábuas, picanha e cortes ao quilo. A melhor comida é a que se divide.

Best-sellerEspeto de carnes do MENOSUM servido para partilhar
para 2

Espeto de Carnes

Uma seleção de cortes cuidadosamente preparados, servida na tábua para partilhar.

42,90€
Tábua de cortes premium do MENOSUM a ser fatiada à mesa
para 2

Tábua de Carnes Premium

Vários cortes numa só tábua, pensados para ocupar o centro da mesa.

42,90€
Picanha Black Angus para duas pessoas no MENOSUM
para 2

Picanha para 2

Picanha servida em naco, como deve ser, e trinchada à mesa. Acompanhamentos à escolha para completar a experiência.

43,90€
Best-sellerCorte Cowboy do MENOSUM fatiado em tábua em Massamá
ao kg

Cowboy

Corte com osso, imponente e confecionado no ponto. Um marco na história da nossa casa.

49,90€/kg
Best-sellerTomahawk do MENOSUM, um corte especial de carne com osso
ao kg

Tomahawk

Um corte imponente, ideal para partilhar e saborear sem pressa.

68,90€/kg
Croquetes do MENOSUM feitos com carne da casa e servidos com molho especial
para começar

Croquetes MENOSUM

Tratamos e cozinhamos a carne à nossa maneira e é só com essa carne que fazemos os nossos croquetes. Servimo-los com o molho da casa, pensado para acompanhar sem roubar protagonismo.

Os cortes

Cada corte, a sua história

Raça Black Angus

Maminha Black Angus

Corte da zona da alcatra, tenro, suculento e cheio de sabor.

Sabia que? A maminha distingue-se pelas fibras longas e beneficia de um corte feito no sentido certo antes de servir.

16,95€
Raça Charolesa

Bife da Vazia Charolesa

Vazia marmoreada, de sabor intenso e textura macia.

Sabia que? A Charolesa é uma raça bovina de origem francesa reconhecida pelo desenvolvimento muscular.

17,95€
Raça Black Angus

Picanha Black Angus

Corte triangular reconhecido pela generosa capa de gordura.

Sabia que? Fora do espaço lusófono, a picanha é frequentemente identificada como rump cap ou coulotte.

21,95€
Lombo de novilho

Fillet Mignon

Um corte muito tenro e magro do lombo, de textura delicada.

Sabia que? A sua maciez deve-se ao facto de provir de um músculo pouco solicitado pelo animal.

21,95€
À moda portuguesa

Bife à Portuguesa

360 g de bife com ovo a cavalo, à boa maneira portuguesa.

Sabia que? A expressão “ovo a cavalo” descreve o ovo estrelado servido por cima do bife.

Alcatra 16,95€ · Lombo 21,95€
Arroz de polvo no MENOSUM, Massamá
Não só carne

Há mesa para todos.

A portugalidade também se faz do mar e de uma carta que cruza tradição com criatividade. Do peixe fresco aos pratos de inspiração portuguesa, passando por propostas de fusão, saladas e uma opção vegana, queremos que todos encontrem o seu lugar à mesa.

A promessa da casa

Boa carne pede boa companhia.